Mi historia con los viajes empezó antes de nacer.

A los seis meses de embarazo, mi mamá decidió mudarse y dejamos Trenque Lauquen para instalarnos en la costa atlántica, en Mar de Ajó. Ese fue el primero de muchos traslados que marcarían mi vida y mi forma de ver el mundo.

A los 25 años, después de recorrer distintas cocinas y restaurantes, me radiqué en el partido de San Martín. Luego la ruta me llevó hacia el corazón pampeano: viví en General Pico y en Santa Rosa. Más tarde regresé a la costa, a San Bernardo, donde me consolidé como comerciante, hasta que una nueva aventura me encontró en Merlo, San Luis.

Hoy vivo en Mar del Plata junto a mi esposa Sabrina, disfrutando del mar y de los proyectos que seguimos construyendo juntos. Entre ellos, uno muy especial: una propiedad en Chascomús que estamos transformando en un restaurante con alma propia. Un espacio donde las pastas, las carnes al asador y las comidas regionales al horno de barro, expresen mi identidad y mi historia entre fuegos.

Soy papá de tres maravillosos hijos: Priscila, Joel y Tiziano.

A lo largo de mi camino tuve la suerte de estudiar Gastronomía, Asesoramiento Gastronómico y Crítica Gastronómica, tres miradas que se entrelazan en cada viaje, en cada plato, en cada historia que descubro y comparto.

Este blog nace de esa mezcla: del amor por los sabores, los paisajes y las personas que hacen que cada lugar valga la pena ser contado.

¡Bienvenid@s a mi viaje!